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講好粵菜故事,弘揚嶺南飲食文化——《粵菜故事》編寫出版工作會議圓滿召開


發布時間:2020-3-23 9:19:26   點擊次數:136   作者:農業編輯室   來源:本站原創   所屬分類:本社動態

    《粵菜故事》為廣東科技出版社與廣東省職業技術教研室暨《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》之后,再次聯手策劃開發的項目。該項目是提高“粵菜師傅”工程文化內涵、助推“粵菜師傅”工程向縱深發展的重要舉措。

    2020年3月19日上午,廣東科技出版社組織召開了《粵菜故事》編寫出版工作會議,與廣東省職業技術教研室就該書編寫出版工作進行了深入交流與討論。廣東省職業技術教研室主任陳鋒、副主任陳志剛、教材科科長龍莉、培訓科科長張高翔與我社社長朱文清、總編輯嚴奉強、副社長謝志遠、原副總編輯鐘潔玲及相關編輯出席了本次會議。

    首先,朱文清社長代表我社對廣東省職業技術教研室陳鋒主任一行的到來表示熱烈歡迎,并對《粵菜故事》一書的編寫出版工作做了部署, 提出將該書打造成“傳統出版+數字出版”相結合的融媒體項目,以立體化、全方位地展示嶺南飲食文化。隨后,朱社長對圖書出版后的宣傳推廣、“走出去”等方面做了安排。

    廣東省職業技術教研室陳鋒主任首先對我社在飲食類圖書出版、弘揚粵菜文化做的貢獻給予了肯定,并對我社全力支持《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》的出版表示感謝。隨后,陳主任就《粵菜故事》的編寫出版發表了看法,提出“打破地域限制,突出人文情懷,體現嶺南文化,突顯廣東精神”等寶貴建議。

    與會人員圍繞圖書的編寫出版積極建言獻策,從多方面權衡利弊,達成共識盡快擬定出版進程表,確保后續工作能夠順利進行,以切實做好“講好粵菜故事,弘揚嶺南飲食文化”的支撐工作。


   
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